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L’alimentation des esquimaux : un modèle à suivre?

Pour justifier leurs choix nutritionnels, les régimes cétogènes (riches en protéines et gras, et Le pauvres en glucides – type Atkins, Dukan…) ont pris en exemple l’alimentation des esquimaux (inuits) afin de prouver que l’homme doit manger beaucoup de viande.

Prônant au contraire une alimentation riche en glucides et féculents et pauvre en gras, Dr. McDougall nous parle de l’aberration d’une alimentation hyper-protéinées et hypo-glucidique en analysant l’alimentation des esquimaux ainsi que leur état de santé.

Voici un extrait de conférence donnée par le Dr. McDougall. Lire la suite

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Comment changer ses habitudes alimentaires en douceur – 10 astuces

Changer ses habitudes alimentaires n’est pas une mince affaire. Ce n’est pas évident de changer sa façon de manger alors qu’on pratique depuis des dizaines d’année. Nos motivations sont diverses, elles s’accompagnent souvent d’une volonté de bien-être, voire de mieux-être. On veut perdre du poids, être en meilleure forme, préserver sa santé, participer à la protection de l’environnement. Changer ses habitudes alimentaires s’inscrit dans une démarche globale de quête vers un idéal, physique, moral ou éthique. La motivation est là, encore faut-il savoir par où commencer et comment changer ses habitudes alimentaires progressivement, petit à petit pour ne pas, au bout de quelques semaines, tout laisser tomber. Alors voici quelques astuces et conseils pour ne pas se sentir submerger par la tâche, adopter de nouvelles habitudes tout aussi épanouissantes (voire plus) que les anciennes, à son rythme tout en restant indulgent avec soi-même: Lire la suite