Mis à part les fruits et les légumes, de quoi a-t-on besoin au quotidien pour satisfaire nos envies gustatives? Dans ma cuisine végétarienne, il y a aujourd’hui des basiques dont je pourrais difficilement me passer. Petit à petit, on s’aperçoit qu’on réécrit souvent les mêmes ingrédients sur sa liste de courses. Alors voici ce que j’achète régulièrement pour pouvoir créer tout un tas de recettes plus délicieuses les unes que les autres. Lire la suite
On entend que ça, notre corps est trop acide, on produit trop d’acides, notre alimentation est acidifiante, le stress nous acidifie, nos mode de vie sont trop acides… bref, on est immergé en permanence dans un bain d’acide (sulfurique? mmmh…) et on a l’impression qu’on va être rongé de l’intérieur par une corrosion inéluctable. Mais qu’est-ce que c’est réellement cette histoire d’acidose, qu’est-ce qu’elle a à voir avec notre santé et surtout avec notre assiette, quels en sont les mécanismes, les conséquences et les remèdes? Lire la suite
Pas d’idée pour accompagner les pâtes, le riz ou le quinoa? Et parfois pas grand-chose dans le frigo! Alors cette petite sauce toute simple sera parfaite pour Lire la suite
Me lancer dans des calculs mathématiques compliqués avant de pouvoir me mettre à table, très peu pour moi. Servir un repas qui ne dépasse pas tant et tant de calories, comparer les portions à un bol chinois, une balle de tennis ou la paume de ma main, est totalement aberrant ! Jamais Lire la suite
