Je viens de découvrir un documentaire surprenant, Sugar vs Fat, qui compare les effets du sucre et du gras sur notre organisme. Deux jumeaux, donc ayant le même ADN, vont s’y coller. Pendant un mois, le premier testera une alimentation riche en sucre alors que le second une alimentation riche en gras. Je n’ai pas trouvé le reportage sous-titré en français ou en version française, alors j’ai traduit ici l’ensemble de ce qui y est dit.
On avait envie de moelleux et de fondant après un après-midi passé à tailler les rosiers, retourner le potager et nettoyer la terrasse. Pourquoi pas du pain d’épices?… et pour l’égayer un peu, on l’a transformé en muffins (j’adoooore les muffins!!!)… bon, normalement on appelle ça des nonnettes, mais muffins c’est plus fun, non? Et puis on leur a rempli le bidon avec de la marmelade d’églantine (ou de cynorhodons pour les initiés), une de mes préférées. Accompagnés d’un délicieux thé rouge fumant, on était aux anges! Lire la suite
Il n’y a pas que la chandeleur pour déguster des crêpes. Il y a aussi les goûters, les anniversaires, les petits déjeuners, les fringales, les dîners en amoureux, les pique-nique, les snacks, les plateaux télé, les apéros, les bentos, les « j’sais pas quoi faire »… Holala, on pourrait en manger tous les jours de l’année!
Simplement pliées avec du sucre ou du sirop d’érable ou débordante de chocolat fondu, roulées avec du fromage de chèvre et du curry, en portefeuille avec des épinards et des champignons… Mille et une façons de les accommoder!
Alors voici la recette préférée de Pitchoune qui convient pour les crêpes salées comme pour les crêpes sucrées Lire la suite
Quoi de plus facile qu’un bon cake aux pommes! Le printemps pointe le bout de son nez avec ses jonquilles qui éclairent nos jardins, mais avec toutes ces giboulées de mars, on a encore envie de se calfeutrer au coin du feu en regardant le vent souffler des flocons dans un rai ensoleillé.
A la fin de l’hiver, il nous reste souvent de vieilles pommes, parfois un peu farineuses, difficiles à apprécier juste en les croquant. Le cake tombe à pic, il n’a pas besoin de Lire la suite
Boire, boire, boire, on ne nous répète que cela! Oui, on sait que c’est bon pour nous, encore faut-il pouvoir boire autant que nécessaire. La plupart d’entre nous dit boire suffisamment mais qu’en est-il vraiment? Dans le meilleur des cas, le premier verre d’eau arrive à la pause de 10h, à moins que ce ne soit qu’un café. Tout au long de la journée, Lire la suite
Des nouilles de riz gluantes accompagnées d’une purée de légumes parfumés que l’on mélange onctueusement et qui slurpent entre les lèvres ! Pitchoune a adoré… Bon, j’avoue que les baguettes sur les photos ne sont que décoratives car n’étant pas des expertes en maniement des baguettes, Pitchoune et moi avons rapidement cédé à l’appel de la fourchette! Hihi! Mais le bruit des nouilles délicieusement visqueuses qui se suçottent en faisant des bruits incongrus nous a éclatées! Lire la suite
Mais quel fou n’aime pas la mousse au chocolat ? On raffole de sa douceur, de son fondant et de son moelleux ! Mais on se restreint toujours car les recettes sont souvent lourdes à digérer : du beurre, des œufs, de la crème et j’en passe… Comment voulez-vous que notre pauvre petit estomac tienne le choc ? Et pourtant c’est si bon, si doux… Aaaaahhh, quelle torture, comment faire ?! Eh bien voici la solution : Lire la suite
et pas de voyage prévu dans les îles ? Eh bien qu’à cela ne tienne, les îles, on va les amener à la maison ! Voici une recette inspirée qui sent bon les épices, la noix de coco et les embruns.
Originaire des Indes et dérivé du curry, le colombo est Lire la suite
Il commence à faire froid dehors et on aime se pelotonner au coin du feu, sous une couverture douillette en sirotant un thé fumant… mais il manque quelque chose!
Quelque chose de sucré, de moelleux et Lire la suite
Pas d’idée pour accompagner les pâtes, le riz ou le quinoa? Et parfois pas grand-chose dans le frigo! Alors cette petite sauce toute simple sera parfaite pour Lire la suite
