Un cake à la farine de coco? Mais pourquoi donc? La farine de coco est riche en protéine et contient les 8 acides aminés essentiels, la farine de coco est sans gluten, de plus son indice glycémique est bas contrairement aux autres farines de céréales. Le jus de citron et les pommes équilibrent savoureusement Lire la suite
Le temps des citrouilles est arrivé ! Les américains nous inondent de pumpkin et de squash en tout genre, et il faut reconnaître qu’ils s’y connaissent ! Des grimaces effrayantes se cachent dans les jardins, des lumignons cuivrés égayent Lire la suite
J’adore le muesli croustillant qu’on trouve dans le commerce. À ce propos j’ai découvert que les américains disaient granola. Bref, le problème du granola acheté au supermarché c’est qu’il est souvent trop gras, bourré de gluten, avec un indice glycémique qui s’envole et pas toujours Lire la suite
Envie de petits biscuits tout simples pour déguster avec un thé parfumé? J’ai ce qu’ils vous faut! Voici mes biscuits quinoa coco! Croustillants et moelleux à la fois, sans matière grasse et sans gluten, ces biscuits régaleront vos papilles. Lire la suite
On avait envie de moelleux et de fondant après un après-midi passé à tailler les rosiers, retourner le potager et nettoyer la terrasse. Pourquoi pas du pain d’épices?… et pour l’égayer un peu, on l’a transformé en muffins (j’adoooore les muffins!!!)… bon, normalement on appelle ça des nonnettes, mais muffins c’est plus fun, non? Et puis on leur a rempli le bidon avec de la marmelade d’églantine (ou de cynorhodons pour les initiés), une de mes préférées. Accompagnés d’un délicieux thé rouge fumant, on était aux anges! Lire la suite
