On adore le crumble, mais malheureusement c’est rempli de beurre, lourd à digérer et pas bon du tout pour la culotte de cheval! Mais comment s’en passer? Le crumble c’est si croustillant et si fondant à la fois, c’est impossible! Ô rage, Ô désespoir!
Allons, vous êtes sur HappyBlooming, on ne va pas se laisser déstabiliser! Je vous propose une alternative honorable qui va régaler vos envies de crumble. Cette recette est beaucoup plus rapide et plus simple à réaliser que le véritable crumble, elle est sans gluten et légère! Alors, on y va?
Les ingrédients du crumble aux pommes sont:
Poudre d’amande
Poudre de noix de coco
Sucre complet
Crème de coco ou du lait végétal pour une recette plus light
Flocons d’avoine ou de quinoa
Pommes
Cannelle
Pépites de chocolat (en options)
Je ne donne pas de quantité car je fais ça au feeling
Comment on fait?
Peler les pommes, les couper en gros dés, les disposer dans un plat allant au four.
Saupoudrer de sucre, flocons, amandes, noix de coco et cannelle selon vos goûts. Mélanger pour que les pommes soient toutes enrobées.
Verser dans le fond du plat la crème de coco ou le lait végétal, ou un mélange des deux (environ 2 cm, afin que les pommes trempent de moitié au moins).
Et hop, au four, à 180° pendant environ 20 min. (la durée de cuisson dépendra de vos pommes, si elles compotent rapidement ou pas).
Votre crumble sera délicieux tel quel dans une jolie coupelle, accompagné d’un thé parfumé. Mais pour les gros gourmands, comme nous…
De la glace à la banane en extra!
Préparer vite fait une glace à la banane qui formera un lit moelleux pour votre crumble. Il ne vous faudra que des bananes congelées.
Toujours avoir des bananes congelées dans son congélateur!
Lorsque vos bananes deviennent trop mûres et qu’elles ne sont plus très appétissantes à croquer, il suffit de les éplucher délicatement, de les couper en épaisses rondelles, de les mettre dans un sac de congélation et de les stocker au congélo.
Quand vous en avez besoin, il suffit de sortir la quantité de banane désirée et la passer au mixer.
Il vous faut un appareil assez puissant, personnellement j’utilise le Magimix comme celui-ci Compact 3200 XL Cromato
Pour moi, c’est la meilleure glace au monde!
Happy Crumble!
je confirme très bonne, on peut l’accommoder même avec des fraises, délicieux