Mais quel fou n’aime pas la mousse au chocolat ? On raffole de sa douceur, de son fondant et de son moelleux ! Mais on se restreint toujours car les recettes sont souvent lourdes à digérer : du beurre, des œufs, de la crème et j’en passe… Comment voulez-vous que notre pauvre petit estomac tienne le choc ? Et pourtant c’est si bon, si doux… Aaaaahhh, quelle torture, comment faire ?! Eh bien voici la solution :

Une mousse au chocolat à l’avocat et sans aucune culpabilité, qu’on peut déguster à volonté. Oui, j’ai bien dit à volonté car dans l’avocat tout est bon. Faut-il rappeler qu’il contient 70% d’eau, uniquement des vitamines et des minéraux de haute qualité et qu’il participe à la régulation et à l’équilibre de tout notre organisme. Alors moi, je dis un grand oui ! à la mousse au chocolat à l’avocat !

Le plus surprenant

Si vous dosez correctement le peu d’ingrédients que contient cette délicieuse recette, l’avocat est indétectable. Et je parle en connaissance de cause : ma Pitchoune déteste les avocats, elle les exècre jusqu’à ne pas même pouvoir en tenir un bout dans sa main… et pourtant, la mousse au chocolat à l’avocat, elle en mangerait sur la tête d’un pouilleux (… mais d’où je sors cette expression ?!!!). Alors faites un essai et vous m’en direz des nouvelles !

Ingrédients

2 avocats
2 cuillères à soupe de cacao maigre
60 ml sirop d’érable
1 cuillère à café vinaigre balsamique

Et un petit mixer

1^er tour

Mixer les avocats, le sirop d’érable et le vinaigre pour obtenir un joli guacamole onctueux.

2^ème tour

Ajouter le cacao et remixer jusqu’à parfaite incorporation.

3^ème tour

Présentez, dégustez !

Ha, plus simple on fait pas, n’est-ce pas ?

Des idées en plus

• Devant la télé ou au goûter :
  Trempez-y directement des tranches de fruits (bananes, pommes, abricots…).
• Façon montagne enneigée:
  Saupoudrez de noix de coco râpée.
• Dans des verrines chics :
  Alternez avec des couches de glace à la banane (faite maison), des fruits rouges et des noisettes concassées.

la Vidéo

La recette en images que nous avons réalisée pour la Saint Valentin. Woohooo !

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