Polenta tomates séchées et olives noires accompagnée de champignons crémeux aux herbes fraîches. Un apéro en Provence, ça vous dit?
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Étiquette : vegan
Comment je suis devenue végétarienne?
Mon histoire : une Alsacienne qui devient végétarienne… ou comment le végétarisme a changé ma vie
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Chili Blanc sans viande
Chili blanc, vegan, 2 options soit épicée, soit acidulée, recette simple et rapide!
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Mac and Cheese Vegan – Ecoutez chanter vos Mac and Cheese!
Les Mac and Cheese, ma délicieuse version vegan!
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Fabuleux Granola ou Muesli croustillant
J’adore le muesli croustillant qu’on trouve dans le commerce. À ce propos j’ai découvert que les américains disaient granola. Bref, le problème du granola acheté au supermarché c’est qu’il est souvent trop gras, bourré de gluten, avec un indice glycémique qui s’envole et pas toujours Lire la suite
Guérir le diabète grâce à l’alimentation
Traduction d’une conférence TEDx donnée par le Dr. Neal Barnard au sujet du diabète.
Vaincre le diabète grâce à une nouvelle approche alimentaire.
TEDx Tackling diabete with a bold new dietary approach : Neal Barnard at TEDxFremont Lire la suite
Curry de pois chiche
Le pois chiche est LA légumineuse incontournable. Protéines, vitamines, minéraux (potassium, magnésium, calcium, fer…), fibres, rien ne lui manque. Armé jusqu’aux dents, il s’attaque au cholestérol, au diabète, aux maladies cardio-vasculaires et protège nos intestins. C’est donc notre grand allié dans la cuisine. Mais aujourd’hui je n’avais pas envie d’hummus (une fois n’est pas coutume!). J’avais vu une super recette de Lire la suite
Crumble aux pommes et glace à la banane – sans gluten, vegan
On adore le crumble, mais malheureusement c’est rempli de beurre, lourd à digérer et pas bon du tout pour la culotte de cheval! Mais comment s’en passer? Le crumble c’est si croustillant et si fondant à la fois, c’est impossible! Ô rage, Ô désespoir!
Allons, vous êtes sur HappyBlooming, on ne va pas se laisser déstabiliser! Je vous propose une alternative Lire la suite
Tartinade d’asperges et Guacamole! Olé!
On adore préparer ce qu’on appelle des apéritifs dînatoires. Aujourd’hui, on dirait plutôt brunch. C’est la meilleure façon de contenter tout le monde. Pas de plat principal ennuyeux Lire la suite
Les meilleures crêpes sans gluten & vegan
Il n’y a pas que la chandeleur pour déguster des crêpes. Il y a aussi les goûters, les anniversaires, les petits déjeuners, les fringales, les dîners en amoureux, les pique-nique, les snacks, les plateaux télé, les apéros, les bentos, les « j’sais pas quoi faire »… Holala, on pourrait en manger tous les jours de l’année!
Simplement pliées avec du sucre ou du sirop d’érable ou débordante de chocolat fondu, roulées avec du fromage de chèvre et du curry, en portefeuille avec des épinards et des champignons… Mille et une façons de les accommoder!
La recette de la pâte à crêpes
Alors voici la recette préférée de Pitchoune qui convient pour les crêpes salées comme pour les crêpes sucrées Lire la suite